Salade de poires , navets et pecorino au poivre

Une recette légère  pour cet automne qui se prolonge  ! ( encore inspirée de Greg Marchand)

Ingrédients 

Pour 4 personnes

4 bonnes poires
1 botte de petits navets nouveaux
1 grosse poignée de pissenlits ( ou roquette ou mélange des 2)
fleur de sel
100 gr de pecorino au poivre
1 filet d'huile d' olive
1/2 citron ( jus)

Préparation

Couper les  poires en quartier , enlever les pépins , tailler les navets à la mandoline en fines tranches
Dans un saladier, mélanger délicatement du bout des doigts poires , navets et pissenlits
Assaisonner de fleur de sel , d' huile d' olive et de jus de citron
Dresser harmonieusement sur des assiettes, parsemer de copeaux de pecorino au poivre et arroser d' un filet d' huile d' olive
Dégustez!!