Poireaux Topinambours , Duo gagnant!
Une amie m' a demandé une recette très simple , et bien voilà ! Pleine saison des poireaux , topinambours, préparé en quelques minutes, un délicieux velouté au goût d' artichauts .
INGREDIENTS
4 blancs de poireaux
750 gr de topinambours
Un bouillon cube ( le vrai, l' original dans sa petite boîte carrée)
750 ml d'eau
250 ml de lait
Poivre
PREPARATION
Nettoyer les poireaux et couper les blancs en rondelles.
Eplucher et couper en morceaux les topinambours.
Mettre le tout dans une cocotte avec le bouillon cube , l' eau et le lait .
Laisser cuire 30 à 40 minutes.
Poivrer et saler si besoin , mais attention le bouillon cube est salé !
Mixer et ... déguster en pensant manger des artichauts . C'est délicieux !
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