Ma brioche maison

Légère, aérienne, peu grasse et très facile à faire .
C' est tout simplement la recette du paquet de farine Francine "ma brioche maison "

Ingrédients

350 gr de farine Francine brioche
175 ml de lait tiéde
1 cuillère à café de sel ( 8 gr)
2 cuillères à soupe de sucre ( 40 gr)
75 gr de beurre en petits morceaux
1 oeuf
2 sachets de levure boulangère ou 1

bon demi carré de levure fraiche
un peu d' oeuf battu pour la dorure

Préparation

Dans un saladier ou dans le bol du robot , mélanger farine , sucre et sel et faire un puits
Ajouter la levure ( si fraiche la faire dissoudre dans un peu d' eau tiède avec un peu de sucre pour la faire mousser )
Verser le lait tiède lentement , l' oeuf battu et le beurre ramolli
Bien pétrir jusque' à obtention d' une pâte lisse
Recouvrir d' un torchon , mettre au chaud et laisser reposer jusque' à ce que la pâte soit bien montée ( 2 heures au moins )

Sur un plan de travail fariné, façonner la pâte , la taper pour l' aérer et former 4 boules que l' on dépose dans un moule à cake graissé, recouvrir d' un linge et laisser bien monter encore une fois

Préchauffer le four à 180° et enfourner après avoir badigeonné la pâte d' oeuf battu
Faire cuire 25 minutes environ jusqu' à ce que la brioche soit bien dorée

Déguster avec une bonne confiture maison ( ici pommes , prunes ,badiane ) recette quand vous voulez !