Une découverte lyonnaise : Le café SILLON

Il y a un moment que je rêvais d'aller dans ce restaurant lyonnais !
Chose faite et en plus , invitée par ma fille !
Petite soirée à deux , papotages et grignotages , que dis je ! de l'entrée au dessert , sublime !

Commençons par cet amuse bouche

Un morceau de thon frais, un oeuf confit, une petite salade de haricots verts tout fins avec une vinaigrette au vinaigre de sureau , quelques fleurs de sureau, ( toujours le sureau , magique ! )


Puis l'entrée 

Poulpe au barbecue , fenouil, persil, menthe , cébettes, un délice de fraîcheur

Le plat principal

Lieu jaune , courgette , pois chiche, laitue , fèves et bourgeons de sapin

Cochon fermier, artichauts poivrade, abricots , amandes fraîches, câpres au sirop d'érable et origan sauvage

Le  dessert

Chocolat au thé fumé , cerise et basilic 

Une adresse mémorable, une explosion de saveurs dans leur simplicité avec de très bons produits , très bon moment !! Merci ma fille chérie !