Les premiers "haricots beurre"

Quel plaisir de découvrir au marché ces haricots beurre ,jaunes , si tendres et goûteux !
Cuits sans eau , à l' étouffée , c' est un bonheur !

Ingrédients

Haricots beurre
Tomates
Un oignon
Romarin frais si possible

Préparation

Faire revenir un oignon émincé dans un peu d' huile d' olive
Ajouter les haricots rincés à l' eau ( ne pas trop les sécher )
Ajouter deux ou trois tomates ( selon quantité haricots )
Sel, poivre , un peu de romarin
Fermer la cocotte ( l' idéal est une cocotte minute)
Cuire doucement à feu doux une vingtaine de minutes au moins

Si un  peu d' attache au fond , c' est encore meilleur